La Grecia a tavola
La Grecia è dotata dalla natura di un sole splendente, di un mare incantevole e di una terra fertile. La combinazione di questi tre elementi offre una grande varietà di prodotti di eccezionale qualità che riescono a soddisfare anche le più difficili esigenze.
Se si volesse descrivere la varietà, i gusti ed i buoni sapori della cucina greca, si dovrebbero riempire intere pagine; è una terra che offre con generosità i suoi prodotti in ogni stagione dell'anno: prodotti genuini e saporiti, che costituiscono sempre una fonte inesauribile di ispirazione gastronomica.
Oggi la cucina greca, oltre ai normali ingredienti, contiene dosi di ospitalità ed entusiasmo; i pasti sono considerati un mezzo per socializzare, non ci si siede solo per mangiare ma anche per chiacchierare e brindare.
Il segreto del successo dei Ristoranti Magna Grecia sta proprio nella voglia di fare rivivere tutto questo.
Le taverne di RIMINI e URBINO sono aperte tutti i giorni: per la sera è consigliata la prenotazione.
La cucina
La caratteristica della cucina greca è la varietà dei piatti, dove nessuno primeggia ma tutti costituiscono un appettitoso insieme di gusti si avvale quasi esclusivamente di prodotti mediterranei quali l'olio d'oliva e le ottime verdure rese più gustose dal clima.
Non c'è l'abitudine al primo piatto ma vengono serviti i MEZEDES, una serie di antipasti a base di salse, olive e formaggi. Fra i piatti principali ricordiamo il MUSAKÀ, (pasticcio di carne, melanzane e besciamella), i SUVLAKI (spiedini di carne), il GYROS (carne di maiale affettata sottilmente durante la cottura in uno spiedo verticale), le DOLMADES (involtini di foglie di vite ripiene di carne e riso) e l'insalata KORIATIKI con verdure fresche, olive e formaggio FETA.
Per quanto riguarda i dolci, la cucina greca ne offre una grande varietà tra questi ricordiamo il KADAIFI, il BAKLAVA con noci, mandorle e miele e lo YOGURT che cremoso e saporito viene servito di solito con frutta secca e miele.
Questa cucina appetitosa è spesso rallegrata dall'inconfondibile sapore dell'OUZO, caratteristico aperitivo o digestivo a base di anice allungato solitamente con acqua o servito con ghiaccio.
Un altro grande protagonista della tavola ellenica è la bevanda sacra del dio Dionisio, il vino, KRASSÌ. I vigneti vengono coltivati ovunque sul territorio e i vini prodotti in Grecia sono considerati tra i migliori al mondo.
Tradizione è infine bere il CAFFÈ, che a differenza dell'espresso viene zuccherato e fatto bollire in un bricco.
A richiesta si organizzano banchetti tradizionali per ogni ricorrenza ed eventi ristorativi in genere; è previsto anche l'asporto di tutti i piatti presenti nel menù.